白酒策划：鲁酒的复兴与徽酒的提升

到1800多年前“九酝春酒”的酿制工艺，这是曹操在给汉献帝刘协的请奏书中描写的酿造方法。

“十多间民房、一匹马、一个车间、一口锅甑、七条发酵池”——这是第一代古井人创业时的条件。

1959年10月，安徽省人民政府拨款10万元兴建国营亳县古井酒厂，第一代古井人，通过发掘利用百年古窖池，搜寻整理并科学实施九酝春酒酿造古法，用顽强拼搏的精神熬过了三年困难时期，走上了第一次创业的艰苦征程。

3年后，在全国第二届评酒会上，古井贡酒以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，名列中国八大名酒第二名，一时间业内为之侧目。随后，在1979年、1984年、1989年全国评酒会上古井贡蝉联中国名酒金榜，成为“四连冠”响当当的中国名酒，被世人誉为“酒中牡丹”。

然而，当企业在主业白酒大放异彩的时候，两家企业的领导者都开始了欲望的膨胀，不约而同地开始了盲目的多元化扩张，差不多都是在20世纪90年代中后期，企业的多元化扩张越走越远，“不把鸡蛋放到一个篮子里”成了其多元投资的信奉准则。

也同样是源自企业高管的风波，给企业的发展带来了难以名状的创伤。

兰陵的转折点是2003年，陈学荣担任兰陵集团的党委书记、董事长。2010年上半年，兰陵实现销售收入同比增长31%，在新产品开发方面，兰陵先后打造出以兰陵王为核心的系列中高档产品：2006年成功推出39度、52度兰陵王。

作为鲁酒代表，兰陵有责任在芝麻香领域有所创新，有义务榜样性地开拓省外市场，毕竟，鲁酒未来的空间在全国广阔的市场空间内。

古井的爆发点在2007年，在“复兴”和“回归”的战略指导下，古井人一路前行，如今，在余林为首的新的领导团队带领下，古井迈向了“跨越式发展”。

【孟跃点评】300-500的点评，结合两家企业的优缺点，指出一些发展的路子和方法，下同。

有一个非常形象的比喻，经营高速发展的企业就像骑在老虎背上，老虎的速度很快，而且经常使性子，骑在上面很危险。但是跳下来，被老虎吃掉的危险更大，惟一的出路就是学会驾驭老虎。

管理高速发展的企业，必须搞清楚发展的动力源是什么？作为中国八大名酒的古井具备先天优势，集中资源推行“品牌产品化”战略，从古井淡雅到年份原浆无不打上古井大品牌烙印，并在行业内掀起“淡雅”和“年份原浆”潮流，立