药监局：麦乐鸡中1种添加剂未超标 1种无标准

7月7日，一名顾客在麦当劳北京一门店品尝麦乐鸡。中新社发 富田 摄

新京报网即时报道 （记者 魏铭言）今天下午，国家食品药品监督管理局通报称，检测显示，麦乐鸡中所含一种化学物质并未超出国标。而另一种化学物质，国家尚未颁布检测方法标准。

通报称，近日，针对麦当劳麦乐鸡中含有“特丁基对苯二酚”和“聚二甲基硅氧烷”事件，国家食品药品监督管理局组织北京市、辽宁省、上海市和广西餐饮服务食品安全监管部门，抽样辖区内麦当劳餐厅售卖的麦乐鸡及其煎炸用油，并委托法定检验机构检测。

通报称，在4省份22家麦当劳餐厅中，共抽取的35份麦乐鸡样品和33份麦乐鸡煎炸用油样品，未发现麦乐鸡及其煎炸用油中“特丁基对苯二酚”的含量超过《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-2007）中规定的最大允许使用量200mg/kg。

对于另一种食品添加剂“聚二甲基硅氧烷”，该通报称，国家法定检测方法标准尚未颁布，有关部门正研究建立相关检测方法。

通报中还说，根据卫生部《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-2007）和2007年8月7日第15号公告，“特丁基对苯二酚”和“聚二甲基硅氧烷”可作为食品添加剂用于肉制品、油及油炸食品等。

药监局：麦乐鸡中一种添加剂尚无法定检测方法

“食品添加剂是现代食品加工业的灵魂。如果没有食品添加剂，我们的生活里就没有琳琅满目、口味各异、价格合理，且具有一定保质期的食品。但目前公众对于食品添加剂还存在误解，总认为食品中添加了化学物质，就有毒有害，或增加了不安全性。”陈君石认为，消费者对麦乐鸡的顾虑，本质上还是对食品添加剂不放心。食品添加剂使用的关键在于“合理、限量”。只要严格按照国家标准适用添加剂，其安全性是有保障的。