单位食堂反浪费行动启动，倡导节约新风尚

为深入贯彻落实节约资源、反对食品浪费的号召，近日，某单位正式启动了“单位食堂反浪费行动”，旨在通过一系列切实可行的措施，全面提升机关食堂的食品管理水平，减少不必要的浪费，推动绿色、节约的饮食文化。

此次行动的核心内容包括全面推行机关食堂反食品浪费工作成效评估和通报制度。通过定期评估和通报反食品浪费的情况，将其作为公共机构节约能源资源考核的重要内容，确保各部门在日常工作中高度重视这一问题。此外，单位还实施了《机关食堂反食品浪费工作指南》，健全了机关食堂反食品浪费管理制度，明确各级管理人员的职责和工作流程，确保反浪费工作落到实处。

为进一步加强对食品浪费行为的监督，单位督促指导机关食堂通过多种措施进行管理。例如，各地区各部门被要求严格公务活动用餐管理，科学合理安排饭菜数量，坚决反对餐饮浪费。单位强调，公务活动中要根据实际用餐人数和食量进行合理配餐，避免因过量准备而造成的浪费。

在学校食堂方面，行动方案同样要求推动改进供餐方式。学校食堂和校外供餐单位应科学营养配餐，丰富不同规格和口味的选择，以满足广大学生的需求。同时，定期听取用餐人员的意见建议，保证菜品和主食的质量。为确保就餐环境的整洁与有序，单位还强化了学校就餐现场管理，加大了就餐检查力度，落实中小学、幼儿园集中用餐陪餐制度，并鼓励大学食堂推行称重取餐的方式，以减少剩余食品的产生。

此外，行动方案还要求加强损失浪费的统计调查，建立健全统计调查制度。单位将建立粮食损失和食品浪费的统计调查制度、标准规范和指标体系，支持开展包括粮食、肉类、蔬菜、水果、水产品等在内的全口径食物损失浪费基础数据调查研究。通过分领域开展专项统计调查，常态化开展粮食生产、储存、运输、加工等环节的损失统计调查，以及餐饮行业、机关食堂、学校食堂、国有企业食堂等的食品浪费统计调查，组织青年志愿者开展食品浪费抽样调查，探索家庭及零售环节的食品浪费评估。

通过此次反浪费行动，单位不仅希望能够有效减少食品浪费，提升资源利用效率，更希望在全社会范围内形成节约的良好风尚。各部门、各单位应共同努力，积极参与反浪费行动，为建设节约型社会贡献力量。