前年未销毁毒奶粉今年又查出2.5万吨

卫生部：将制定一批新食品安全标准，建国家标准体系

　13日,卫生部举行例行新闻发布会,就食品安全相关问题答问。卫生部官员透露，将加快食品安全标准的清理整合，制定一批新的食品产品安全标准，初步建立食品安全国家标准体系。 他说，今年内将完成对食品污染物、真菌毒素、食品添加剂、致病微生物、农药残留和兽药残留等限量标准，审查《预包装食品标签标准》、《预包装食品营养标签安全标准》；同时清理、审查群众日常消费的米、面、油、调味品等标准，并给予及时公布。

　关于生乳指标倒退

　今年4月颁布的新版生乳国家标准中规定,生乳蛋白质含量不得少于2.8%,这比1986年版生乳国标中的2.95%要低。而菌落总数指标也低于旧版。有人质疑倒退。

　发布会上相关官员表示,新版生乳标准是根据我国产奶区的现实情况制定的,绝大多数奶农赞同现行的生乳国家标准。鼓励企业在生乳国家标准基础上,制订更为严格的企业标准。目前乳品安全国家标准与国际标准的要求相一致。

　关于食盐加碘政策

　卫生部表示,大规模评估表明,我国居民碘缺乏的健康风险大于碘过量的健康风险。因此,继续实施食盐加碘策略对于提高包括沿海地区在内的大部分地区居民的碘营养状况十分必要。 

　关于青海问题奶粉

　卫生部表示,今年2月份的时候全国食品安全整顿办又开展了10日的2008年问题奶粉专项清理活动,清理出08年没有完全彻底销毁的问题奶粉大约2.5万吨。青海这次的问题奶粉事件还在调查之中。

　关于三聚氰胺限量

　有记者提出,三聚氰胺既然不是原料,也不是添加剂,为什么还有一个限量值?卫生部回答,规定三聚氰胺临时管理限量值是因为环境中会有三聚氰胺进入奶粉,在检查手段如此发达的今天,在食品当中任何一个样品都不能检出三聚氰胺是不可能的。而人为添加是绝对不允许的。当时卫生部等5个部门共同发布三聚氰胺临时管理限量值公告的时候,开宗明义第一句话,三聚氰胺不是食品原料,也不是食品添加剂,禁止人为添加到食品中,对于人为添加要坚决予以打击。不能把这个跟标准混同起来。据卫生部网站实录整理