进口葡萄酒商如何突围？

　　  二、新颖模式能否带来“小酒窖”的春天

    　所谓广义的“酒窖”， 意思是指能把葡萄酒文化真正带进来，其中包括葡萄酒储存、选择、开瓶、开瓶后的储存等等。然而关于“酒窖”的定义相信没有几个人能准确说出来。

    　现在有很多“酒窖”只包括选酒和储存这两项，然而开瓶和开瓶后的储存这两种文化都没有。一般的酒窖，客人来了就开一两瓶尝一下，商家也没注意到最佳饮用温度，对葡萄酒文化的推广意识薄弱。除此之外，酒窖现在还有一种缺陷，就是硬件设施不达标。据了解，在制冷保湿方面，很多酒窖就只用一般的空调，主要是由于专业的酒窖制冷保湿设备需要1万多一立方米，成本很高，所以很多酒窖就退而求其次，最后这些酒窖就变成“伪酒窖”了。

    　“酒窖”现在已经成为了众多进口葡萄酒商的一个卖点，而纯粹的酒窖文化却始终跟不上市场发展的脚步。据了解，在成都市场上就有一种新型的“酒窖模式”即将出现在消费者面前。

    　每个酒类经销商都怀揣着一个梦想，总是离不开如何使商品走得更快赚得更多，在利益面前，多的是欲望，少的是理智。在“大千酒世界”中，各路兵家各显奇招，终归适合自己的才是好的。

新闻来源:华夏酒报 作者：罗超