走进法国勃艮第葡萄酒产区

　　法国作为世界最著名的葡萄酒产区，一直引领着葡萄酒行业的潮流。勃艮第与波尔多、香槟并称为法国三大葡萄酒产区。波尔多有在法国官方葡萄酒排名中，位列第一等(Premier Grand Cru)的拉菲酒庄，拉菲的盛名早已如雷贯耳；香槟的优雅、清澈也深入人心；勃艮第之王罗曼尼•康帝（Domaine de la Romanée-Conti ）这世界上最贵的酒更是不少葡萄酒爱好者的终身挚爱。

　　个性勃艮第

　　勃艮第（BOURGOGNE）是法国古老的葡萄酒产地之一，也是唯一可以与波尔多葡萄酒抗衡的地区，既生产著名的红葡萄酒，也生产饮誉世界的白葡萄酒。对于大多数葡萄爱好者来说勃艮第（Bourgogne/Burgundy）是一曲令人心醉的旋律。土壤、下层土壤、日照条件、微观气候环境及其自身的历史，构成了勃艮第葡萄园独特的个性；加上人力的作用，其出产的葡萄酒各具风情。

　　勃艮第葡萄酒品种繁多，有的雄浑饱满，有的精致典雅，千差万别，因此出产的AOC葡萄酒相对较少，主要有夏布丽•科多尔尼伊(COTE　DE　NUITS）和科多尔•博纳(COTE　DE　BEAUNE）等地的优良红、白葡萄酒，以及扎奥•卢瓦尔地区的白葡萄酒。

　　夏布丽•科多尔尼伊(COTE　DE　NUITS）

　　夏布丽(CHABLIS）位于奥克斯勒镇附近，平均年产110万加仑干白葡萄酒。该地的葡萄酒十分著名，其特征是色泽金黄带绿，清亮晶莹，带有刺激性辣味，香气优美而轻盈，精细而淡雅，口味细腻而清爽，纯洁雅致而富有风度，尤其适合佐餐生蚝，故有“生蚝葡萄酒“之美称。酒度在11%左右。

　　布丽地区特级葡萄园有7个中国酒水招商网，这些地区生产的葡萄酒都是辣味清晰，风味清爽，干型，酒体匀称的佳酿高级品，此外还有21个一级葡萄园。
科多尔•博纳(COTE　DE　BEAUNE）

　　科多尔(COTE　DOR）由科•尼伊和科•博纳两部分组成。科•尼伊又称为“黄金色的丘陵”，以生产红葡萄酒为主，波肯地最好的红葡萄酒就产于此地。

　　科多尔出产吉夫海•香百丹（GEVREY-CHAMBERTIN），一种富于原味的强烈红葡萄酒。香菠萝•玛西尼（CHAMBOLLE-MUSIGNY）品质优雅，香味柔软。

　　科•博纳主要生产波肯地上等的白葡萄酒，该区的布利尼•蒙拉谢（PULIGNY　MONTRACHET）村是世界最高级的辣味白葡萄酒产地。拥有4个特级葡萄园，其中最出名的蒙拉谢有着芳醇诱人的香味和钢铁般强劲的辣味，所以有“白葡萄酒之王“的尊称。

　　申遗正在进行时

　　据国际葡萄与葡萄酒组织名誉主席Robert  Tinlot先生介绍，为了保护勃艮第产区的那片古老土地的自然与文化传统，勃艮第地区各政府及组织已正式向联合国教科文组织 （UNESCO）提出申请，希望将勃艮第的Climat (Climats du vignoble de Bourgogne)列入世界文化遗产加以保护。

　　土地是葡萄生长的摇篮，好的土地孕育出勃艮第丰厚甜润、层次丰富并带有典型的矿石味优质的葡萄，成就了勃艮第的盛名。