互助青稞酒：严把质量关 确保品质优

青海互助青稞酒股份有限公司设有专门的质量管理部，按质量管理体系的总体要求组织开展内审和外审工作，对各部门体系运行情况进行监督检查，对于不合格项进行整改监督；及时处理顾客投诉，对客户抱怨的原因进行调查与分析；严格按照质量体系文件的要求进行生产过程控制，及时掌握过程质量动态。

质量控制标准

公司质量控制标准涉及原辅材料采购、包装材料采购、大曲培养、基酒陈化老熟、勾兑品评、灌装生产以及成品酒检测入库等各生产环节，质量标准体系充分体现公司质量管理的方针和目标，确保每一项工作、每一种原材料、半成品、成品都有相应标准加以规范。

质量管理制度建设

公司根据质量管理体系要求，并结合公司实际情况，制定了《物资供应制度》、《生产系统卫生管理条例》、《生产车间质量奖励实施条例》、《包装物印刷管理条例》、《物料、成品转运管理制度》等内部制度，并且明确体系监督员、材料检验员、监督巡查员、计量员、生产质检员和售后质检员的职责，实现采购、生产、销售全流程覆盖，全程都建立密集的质量检验与控制点，以确保原材料、半成品及产成品在每个环节都能符合食品安全卫生的严格要求。

ISO9001 质量控制体系认证

在质量控制体系运行过程中，公司按照 PDCA（计划、执行、审核、改进）循环模式持续提高质量管理水平，确保产品质量管理得到不断地改善和加强。2007 年 5 月，公司通过ISO9001： 2000国际质量管理体系认证，2011年5月公司顺利通过ISO9001:2008国际质量管理体系认证。

加强食品安全建设

公司注重加强对职工食品安全知识的培训，培训内容包括学习食品安全法律、法规、规章、标准和其他食品安全知识，设有专职的食品安全专业技术人员及管理人员。公司每年组织员工进行体检，严格要求所有生产员工全部办理健康证，并且与当地质量技术监督局签署《食品安全责任书》和《质量安全承诺书》，强化企业法人是食品质量安全第一责任人的责任意识，严格按照承诺书要求提高食品质量水平。

开展全员质量管理

公司每年结合 “3.15”国际消费者权益日以及 9 月份的全国质量月开展相关活动，促进公司全体员工积极参与产品质量管理，并且成立“质量俱乐部”，以公司内刊《七彩互助》杂志为平台，组织员工就质量方面问题进行投稿，鼓励员工提出合理化改进建议，形成公司上下共同参与质量管理、关注产品质量、践行质量承诺的良好氛围。