品鉴红酒挂杯非唯一标准

葡萄酒的地方要没有异味，需要良好的通风条件，切勿将酒放在风口或者厨房等处。“对于已开瓶而未喝完的酒，比较理想的方法是先将酒瓶中的空气抽光，再塞上瓶塞，即可存放短暂的几日。不过，已开瓶的葡萄酒，还是应尽早喝完，因为保存时间越长，其风味就散失得越快。”陈晓梅表示。

　　睡前饮酒危害多

　　天津医科大学总医院急诊科主治医师王力军表示，对于经常饮用葡萄酒的人，绝不能忘记喝水。每天的喝水量在 l至 l.5L左右。其次，萄萄酒应配合其他食物一起食用，最好是在进餐时饮用。这时，葡萄酒的吸收速度较慢，约需1～3小时，有利于葡萄酒的活性氧消除功能的充分发挥。这样饮用葡萄酒，不仅能增进食欲、帮助消化，还可减少对酒精的吸收，血液中酒精浓度可比空腹饮用时减少一半左右。

　　王力军强调，睡前不宜饮酒。睡前肝脏解毒的功能明显减弱，此时饮酒会导致酒精中有害物质的蓄积，引发脂肪肝、酒精肝，甚至导致肝硬化、肝癌。同时睡前饮酒会影响睡眠质量，所谓“胃不和则夜不安”。睡前饮酒时酒精的刺激暂时抑制了大脑中枢神经系统的活动，是非生理性、被动的入睡，可以说是半昏迷、半麻醉的状态，大脑并没有得到真正的休息，甚至因酒精的刺激比不睡时还要活跃。所以饮酒并不能帮助睡眠，还会影响到睡眠的质量。