人参在酒中开了花

　　文/本报记者 邵闯 刘万恒

　　实习生 魏晓牧

　　图/本报记者 张瑜

　　本报讯 人参开花不奇怪，奇怪的是它竟然在酒中开了花。近日，家住甘井子区前盐村的王大爷就遇到了这件稀奇事。家中的一棵人参在酒中浸泡了半年多，没想到在其头顶长出了一根嫩绿的桯，上面还结了花骨朵。从没见过如此稀奇之事的王大爷，将人参视为宝贝，天天守着它看。

　　昨日下午，记者在王大爷家见到了这棵“复活人参”。在直径大约30厘米，高50厘米左右的圆柱体酒罐中，记者看到，一棵长大约有20厘米、粗5厘米的人参横卧在罐底。其顶部长出了多根细茎，每根细茎末端都长着一个含苞未放的花骨朵。酒罐中除了人参外还有枸杞等配料。

　　说起家中的这个宝贝，王大爷满脸都是笑。大约半年前，家住黑龙江的外甥来大连看望王大爷，并送给他一棵人参，当时参体上还带着绿色的叶子，水分并没有完全挥发掉。早就听说人参泡酒有益身心健康，平时就爱喝几盅的王大爷如获至宝，立即将其放在酒罐里泡酒。“之前酒罐里就泡了一些鹿鞭和枸杞之类的东西，我就把人参和它们放在了一起。”

　　但是在半个月之前，王大爷的儿子无意中发现，人参头顶部又长出了一根嫩绿的桯，上面还有一个核桃大小的花骨朵。由于人参的突然“复活”，王大爷不敢再喝这滋补酒了，他担心酒对身体有害。

　　针对此事，记者采访了辽宁师范大学生命科学院的姜长阳教授，姜教授告诉记者，在正常情况下，人参在酒中是不可能开花的，因为酒精会将植物细胞杀死，植物生长都不可能更谈不上开花。如果是干人参，经过浓度低的酒精浸泡，酒精中的大量水分还有可能将枯萎的芽胚和干花“泡活”。