习酒品牌的背后是习酒品牌文化

作者:发布:酒水招商网  来源:酒之园  发布时间:2017-1-2 19:41:32

习酒品牌以自身越来越强劲的市场竞争力,不仅推进着企业持续九年演绎跳跃式增长,而且印证着品牌经济发展的这个客观规律:一个企业的兴衰荣辱,取决于是否拥有一个比较优势效应的品牌。果敢抛弃仅仅满足于生产销售好的产品的传统“产品导向型”商业模式,致力精心打造最具卓越价值定位的品牌,才有可能成为真正的大赢家。

习酒融入茅台收获的重要成果,就是吸取和传承了国酒茅台文化的精髓:既尊重、珍惜传统,又极富创新精神

习酒是一个具有立足市场竞争当量的大品牌,自然拥有支撑其实现可持续发展和保障产品在市场竞争中居于一定主导地位的“核心技术”。所谓“核心技术”,即指隐含在习酒品牌背后的由知识和技能集合、提炼、升华而成的高超酿造工艺技能。

习酒的酿造工艺,是一个内容极其复杂的生物技术系统工程。扼要地讲,主要包括“季节性生产”、“高温酿造”、“长期陈酿”、“精心勾兑”四个方面,而且环环相扣,相得益彰,达到了传统与现代、技术与艺术、人与自然精妙结合的和谐境界,既有传统感,又富科学、合理的现代感。

习酒融入茅台收获的一个重要成果,就是吸取、传承了茅台物质文化、精神文化和行为文化的精髓——既尊重、珍惜传统,又极富创新精神。

习酒人依循 “在继承中创新,在创新中发展,在发展中完善”的科技创新发展思维,根据“不同的生产工艺模式,是形成不同酒体风格主要根源”的机理,生产浓香型习酒,创新采用了“原窖分层堆糟法”、“多粮和单粮工艺分型发酵”、“复合蒸馏技术”、“截流黄水双轮底发酵”、“多粮型工艺和单粮型工艺并进路线”,以及实施“回沙窖发酵、回酒发酵、回优质糟醅发酵、回特殊香泥浆发酵”等独特工艺。而生产酱香型习酒,则遵循惟茅台独家拥有的“高温制曲”、“高温堆积发酵”、“高温蒸馏接酒”、“长期陈酿”、“精心勾兑”酿造工艺技术。这无论从何种角度审视,都可以称得上将传统工艺与现代科技完美融合的典例。

中国白酒业界专家对习酒的继承与创新,则特别指出了其中的一个新亮点:在酿酒微生物研究方面,习酒实现了一种和谐——对酿酒微生物的研究和利用,不是简单地强调某个单一的菌种,也不是强调某种单一的菌群,而是强调整个微生物群

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